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トマト缶の酸味をまろやかにする/和らげるには?解決する調味料5選
トマト缶を使って料理したけど、酸っぱさが気になる・・・ トマト缶の酸味を抑える調味料ってどれ? トマト缶を使って料理を作ったとき、何か酸っぱいのが気になる・・・!と思うことありますよね。 そんなとき、何を入れればいいんでしょう。 ということ... -
ハンバーグにパン粉/牛乳/卵はなぜ入れる?副材料の役割をガチ解説!
なぜハンバーグにパン粉とか卵とか牛乳とか入れるの?絶対入れなきゃダメ? パン粉/卵/牛乳なくてもハンバーグ作れる?おしえて。 有名レシピサイトで検索すると、実に33000個以上のレシピが出てくるみんな大好きハンバーグ! だいたいのレシピでハンバー... -
冷暗所ってどこ!?調味料の適切な保存は?
こんにちは、きょうこです。 時々「冷暗所に保存してください」と書いてある調味料(やその他食品)を見ますが、あれはどこのことを指すのか、疑問に思ったことはありませんか。 私は突っ込みたくなります。 冷暗所って難しいよ・・・ とい... -
覚えとこ!卵料理・基本の配合はこれ!
こんにちは。 毎日の料理やはたまたお菓子作りに欠かせない「卵」。 実に色んな料理に使われますが、基本の配合があるのをご存知ですか? 今日はその中でも4つのメニュー(茶わん蒸し、プリン、カスタードクリーム、フレンチトースト)にフォーカ...